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淮滨:老年食堂“冒热气” 幸福生活“满当当”

来源:信阳日报 责任编辑:张 艳 时间:2025-04-09
  “走,去老年食堂吃饭!”每到饭点,淮滨县邓湾乡的老人们就会相邀前往老年食堂。食堂内,小鸡炖蘑菇、蒜薹炒肉等热菜香气四溢,温暖着老人们的胃,更温暖着他们的心。
  
  今年以来,邓湾乡积极响应市委、市政府发展老年助餐服务的号召,把老年食堂建设作为区域养老服务的关键一环。该乡以打造“区域养老服务中心”为引领,构建起“中心食堂+老年食堂+快餐服务+配送入户”的多层次助餐体系,全力解决老年人“吃口热乎饭”的难题,让“食”事成为温暖人心的实事。
  
  目前,邓湾乡老年食堂按照“老人付一点、政府补一点、企业捐一点、菜园种一点、志愿者助一点”“五个一”运营模式,成效显著。食堂建筑面积达210平方米,配备3名厨师和9名普工,可同时容纳50人就餐。在这里,一顿饭经补贴后,价格在 4至6元,菜品荤素搭配、营养丰富,90岁以上老人还能免费就餐,行动不便的老人可以享受送餐上门服务。
  
  “子女都出去打工了,以前,我生活不规律;现在,有了老年食堂,吃饭方便又实惠,还能和大家唠唠嗑,日子越来越有滋味?!惫畔±先送醮蟛锌?。
  
  为了让老年食堂良性运营,该乡积极探索“开源节流”之策。在“开源”方面,鼓励爱心企业捐赠,推进食堂“社会化”运营,计划拓展中餐售卖和外卖服务;在“节流”上,采取与乡政府食堂共用厨房设备和餐具的方式,减少采购与维护成本,还直接与周边农户、供应商合作,降低食材采购成本。
  
  如今,淮滨县已建成23家老年食堂和5个助餐点。这些食堂和助餐点在建设时充分考虑老年人需求,完善了适老化设施,让老年人就餐更安全、舒适。同时,实施“明厨亮灶”行动,让厨房操作全程透明化,接受老人监督,保障食品安全。
  

  据悉,下一步,淮滨县将持续总结经验,进一步完善各食堂和助餐点的配套设施,提升助餐服务质量。以邓湾乡为示范,形成可推广的运营管理模式,以“小食堂”服务“大民生”,让老年助餐服务成为温暖人心的幸福工程,真正托起幸福的“夕阳红”。